La cocina checa
Les propongo descubrir las tradiciones culinarias checas y también sus bebidas locales que les acompañan...
La cocina checa, típica de Europa Central, es diferente a la cocina hispana. Tiene una riqueza de especialidades regionales que son muy específicas. Las podemos encontrar en la cocina de las cervecerías populares y también en los restaurantes más lujosos. Está acompañada con cerveza o con vino de Bohemia y Moravia.
Si visitan por primera vez no pueden irse sin probar sus varias cervezas ; la cerveza es un gran orgullo nacional y se bebe en todas ocasiones, día y noche, en los pivnice o hospoda (tabernas típicas) dura y sobra la alegría. Podemos visitar una de las cervezerías y uno de sus museos, y descubriremos el secreto de la fabricación de esta bebida.
El vino, es muy poco conocido en el mundo y a menudo diría yo, algunos merecen ser descubiertos. La mayoría de los vinos están cultivados en Moravia del Sur, pero también en Bohemia hay pequeñas regiones vinícolas (Melnik, Roudnice,..) y sus variedades especiales provienen de Europa Central. Podemos, si lo desean, visitar una bodega o una vinoteca, y degustar su fruto.
